Nhum nướng mỡ hành Nam Du

446

Nhum nướng mỡ hành Nam Du

 

 

 

 

Nhum nướng mỡ hành và cháo nhum là những món ăn đặc sản và không còn xa lạ với dân du lịch biển nhưng ở mỗi vùng, nhum lại có sức hấp dẫn và hương vị riêng. Nhum nướng mỡ hành và cháo nhum là những món ăn không còn xa lạ với dân du lịch biển nhưng ở mỗi vùng, nhum lại có sức hấp dẫn và hương vị riêng.

Tour du lịch giá tốt:

  1. Nha Trang – Thác Yangbay – Đà Lạt – Datanla 5N4Đ
  2. Tour du lịch khám phá đất nước Campuchia
1.Nhum nướng mỡ hành

Nhum thường sinh sản vào tháng 3 – 6 âm lịch nên nếu đi vào đúng thời điểm này, du khách có thể thưởng thức những con nhum đầu mùa rất thơm ngon. Tại Nam Du, những người đi biển lành nghề thường biết những hộc, gành đá mà con nhum cư trú để bắt. Muốn bắt nhum phải làm đúng cách, nếu không sẽ bị nguy hiểm vì gai đâm.

Người đầu bếp sẽ cắt hết gai, rửa sạch, cắt đôi con nhum ra và đặt lên bếp nướng. Nhum có phần thịt màu trắng hồng nhạt, ăn rất bùi. Tuy mỗi con nhum có kích thước khá to nhưng phần thịt lại không được nhiều cho mấy. Khi chín phần thịt nhum sẽ có màu vàng bắt mắt, đi kèm với màu xanh của hành lá và dưới đóm lửa hồng.

Nhum nướng mỡ hành
Nhum nướng mỡ hành

Để món ăn đúng vị, người ta không quên bỏ hai thành phần cơ bản nhất là hành lá và mỡ, kèm theo một chút lạc vào trong con nhum để nướng lên. Khi mỡ xèo xèo và phần thịt của con nhum ngả sang màu vàng, kèm với mùi thơm đặc trưng của hành thì món ăn đã hoàn thành.

Tùy vào khẩu vị mà bạn để nguyên hoặc cho thêm một ít muối chanh. Món nhum nướng mỡ hành vừa có vị bùi của nhum, vừa kết hợp được vị ngậy của mỡ hành thơm ngon, vị thơm của lạc. Hành trình khám phá Nam Du sẽ thiếu trọn vẹn nếu bạn không được thưởng thức món ngon này.

2.Cháo nhum

Bạn sẽ được thưởng thức món cháo nhum trong mọi tour du lịch khi đến Đảo Nam Du. Những con thuyền vừa rời đảo lớn thì những ghe chở nhum đã sẵn sàng để phục vụ cho Quý khách.
Sau khi làm sạch, người đầu bếp sẽ nạo lấy phần thịt nhum ra. Đó là phần thường bám vào trên thân, tạo thành các múi. Để làm được món cháo ngon, người ta phải sử dụng nhum tươi mới bắt từ dưới biển lên. Vì vậy, thưởng thức bát cháo nhum ngay trên thuyền sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đúng điệu cho Quý khách ghé tới Nam Du.

Cháo Nhum Nam Du
Cháo Nhum Nam Du

Thưởng thức một bát cháo nhum trên thuyền sau buổi tham quan quần đảo Nam Du là sự lựa chọn hợp lý và món ăn đầy bổ dưỡng cho bạn.

Để hương vị thêm đậm đà và ngon hơn, người đầu bếp sẽ ướp chung phần thịt nhum với các loại gia vị như: tiêu, hành. Sau đó, các nguyên liệu sẽ được chiên qua để tăng thêm mùi vị và hòa quyện lại với nhau rồi đổ vào nồi cháo đang sôi. Sau đó khuấy đều và múc nhanh ra bát ăn khi còn nóng. Đây được coi là món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon lạ miệng.

Sau vài giờ khám phá và bơi lội trên bãi biển tại Nam Du, một bát cháo nhum nóng hổi, thơm dậy mùi với nhiều hương vị sẽ khiến bạn quên đi mệt mỏi, vừa thưởng thức và tận hưởng khung cảnh biển Nam Du.

Tham khảo thêm: Các điểm đến nước ngoài