7 đặc sản của nước Campuchia

328

7 đặc sản của nước Campuchia

 

 

 

 

Campuchia cũng là một trong những nền ẩm thực tinh túy của phương Đông, chịu ảnh hưởng sâu sắc của phong cách ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ. Các món ngon đặc sản của Campuchia vừa dân dã vừa mang sắc màu hấp dẫn, bên cạnh đó cũng không kém phần lạ mắt, độc đáo. Có dịp du lịch Campuchia, bạn đừng quên khám phá tinh túy ẩm thực của một đất nước chùa tháp và thưởng thức 7 món ngon đặc sản nhìn là muốn ăn ngay của của đất nước Campuchia sau đây nhé!

1. Cá hấp Amok
Cá Hấp Amok một trong 7 đặc sản của nước Campuchia
Cá Hấp Amok một trong 7 đặc sản của nước Campuchia

Cá hấp Amok là một món ăn truyền thống độc đáo của Campuchia, phía sau vẻ ngoài khá giản di là một món ăn được chế biến rất công phu và tinh tế.

Thành phần của cá hấp Amok vô cùng phong phú, nguyên liệu chính dùng để làm nên món này là cá lóc hoặc cá trê nhưng ngon nhất vẫn là món cá quả, bên cạnh đó còn có những loại hương vị rất riêng biệt của vùng đất này như khượng, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm prohock và ít lá chùm ruột (hoặc lá ngót). Tất cả đều hòa quyện vào nhau một cách rất hài hòa tạo nên món ăn độc đáo Amok mà bất kì ai đã từng ăn qua đều không khỏi trầm trồ khen ngợi.

2. Cơm thịt heo – Bai sach chrouk
Cơm Thịt Heo (Bai sach chrouk)
Cơm Thịt Heo – Bai sach chrouk

Bai sach chrouk hay còn gọi là món cơm thịt heo nhìn cũng khá giống với món cơm Tấm của Việt Nam. Xuất hiện ở nhiều góc phố vào lúc sáng sớm, đây là một món ngon đặc sản Campuchia được chế biến đơn giản nhất nhưng vẫn được quý du khách gần xa tìm và thưởng thức.

Đặc điểm nhận ra món Bai sach chrouk gồm có dĩa cơm dẻo thơm, nóng hổi, bên trên có lớp thịt heo xắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng, kèm theo đó là dưa chuột và củ cảituyệt ngon, gừng và một bát nước dùng với hành tươi và hành khô phi thơm nức mũi.

3. Lạp Khmer
Lạp Khmer
Lạp Khmer

Món Lạp là tên gọi của món gỏi bò của người Khmer, đây là món ăn được yêu thích của người Campuchia bởi hương vị chua cay rất hấp dẫn, dễ làm đồ nhấm nháp cùng bạn bè của mình. Lạp Khmer được chế biến bằng cách xắt thịt bò thành những lát mỏng hoặc ướp thịt bò tái với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm.

4. Bún cà ri – Nom banh chok
Bún Cà Ri (Nom Banh Chok)
Bún Cà Ri – Nom Banh Chok

Đây được xem là món ngon đặc sản của Campuchia, chứa đựng quốc hồn và quốc túy của đất nước với nhiều công trình chùa tháp. Du lịch Campuchia bạn dễ bắt gặp những gánh hàng Nom banh chok nghi ngút khói, một đầu là rổ đựng rau tươi, bao gồm: hoa chuối, đu đủ, ngó sen, đậu đũa, cần ta, một ít rau thơm, lá bạc hà, chanh và ớt. Tất cả được đậy lại bằng chiếc lá sen lớn, đầu kia là vại nước sốt cà ri cá trắng, bùi béo, ngọt đậm đà, tỏa mùi thơm rất hấp dẫn.

Nếu có dịp ghé thăm Campuchia, du khách hãy đừng ngần ngại ngồi giữa phố đông và thử ngay một tô bún Nom banh chok để thấy được nét độc đáo riêng có của ẩm thực đường phố nơi đây.

>>> Bên cạnh đó Quý Du Khách có thể tham khảo thêm chùm tour Du Lịch Nước Ngoài của website tư vấn du lịch Sài Gòn Center Tourist – Chuyên nhận thiết kế và thực hiện chương trình du lịch dành cho đối tượng khách đoàn – Tìm đối tác ghép đoàn thực hiện chương trình du lịch dành cho đối tượng khách lẻ.

5. Cà ri đỏ Khmer
Cà Ri Đỏ Khmer
Cà Ri Đỏ Khmer
Cà ri đỏ của người Khmer là món ăn cũng khá cay của Campuchia, thường được dùng trong các dịp lễ/tiệc đặc biệt như: cưới hỏi, họp mặt người thân trong gia đình và các ngày lễ tôn giáo, hoặc ngày tổ tiên, ngày mà người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt cho những người đã khuất.
Cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà, cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi kết hợp với sả và ớt. Từ thời Pháp, món này được ăn kèm thêm với bánh mì.
6. Mực nướng – Ang dtray meuk
Mực Nướng – Ang Dtray Meuk
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món mực nướng Ang dtray meuk thơm ngon và tươi sống tại các thành phố ven biển như Sihanouk hay Kep. Mực tươi sẽ được bắt từ sáng sớm, sau đó được ướp với nước cốt chanh hoặc nước mắm, nướng trên xiên que gỗ và ăn kèm với một loại nước chấm rất đặc trưng của Campuchia, làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
7. Kiến cây đỏ xào thịt bò
Kiến Cây Đỏ Xào Thịt Bò
Kiến Cây Đỏ Xào Thịt Bò
Có thể nói món ăn côn trùng được chế biến khá nhiều và độc đáo ở Campuchia, các món ngon đặc sản Campuchia làm từ côn trùng đã nổi danh trên toàn thế giới. Nhưng món ăn độc đáo nhất phải kể đến món Kiến cây đỏ xào thịt bò và rau húng quế cực ngon.
Kiến cây đỏ có nhiều kích cỡ từ khoảng 2-3cm, sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang đậm hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Món ăn này thêm phần ngon miệng khi dùng kèm với cơm.
Theo Saigoncentertourist

 

Thân cảm ơn Quý Du Khách đã quan tâm chia sẻ và đọc tin tức của website tư vấn du lịch Sài Gòn Center Tourist. Bên cạnh đó nếu có nhu cầu đi du lịch thì mọi người có thể tham khảo chùm tour Du Lịch Trong Nước – Chuyên nhận thiết kế và thực hiện chương trình du lịch dành cho đối tượng khách đoàn – Tìm đối tác ghép đoàn thực hiện chương trình du lịch dành cho đối tượng khách lẻ.